Sevilla BIO Pflanzkartoffeln 1kg

Die Pflanzkartoffel Sevilla ist eine noch recht neue Sorte mit einer besonderen Geschichte. Der Name verweist auf die Hafenstadt Sevilla, über die diese Kartoffel erstmals nach Europa gelangte. Die Sorte ist bekannt für ihre Flexibilität bei Erntezeitpunkt und Verwendung. Sevilla kann früh als Frühkartoffel geerntet werden; wer die Knollen jedoch etwas länger ausreifen lässt, wird mit einem immer volleren und intensiveren Geschmack belohnt.

In der Küche verlangt Sevilla nach einer bewussten Entscheidung beim Zeitpunkt. Bei früher Ernte ist die Kartoffel schön ausgewogen, doch mit zunehmender Ausreife wird sie mehliger und neigt eher zum Zerkochen. Lässt man das Kraut länger stehen und erntet spät, eignet sich Sevilla ausgezeichnet für Pommes frites, mit einer schönen Struktur und gutem Geschmack. Zum Kochen ist eine sehr späte Ernte weniger geeignet, dafür kommt diese Sorte dann bei gebratenen Zubereitungen gut zur Geltung.

Anbaulich ist Sevilla eine robuste und zuverlässige Kartoffel. Das Pflanzgut wurde bereits biologisch angebaut und ist dank der hohen Widerstandsfähigkeit gegen gängige Kartoffelkrankheiten auch sehr gut geeignet, weiter biologisch angebaut zu werden. Zudem kommt Sevilla gut mit wärmeren Bedingungen zurecht und liefert sowohl auf Ton- als auch auf Sandboden gute Ergebnisse. Das macht Sevilla zu einer interessanten Wahl für alle, die mit Erntezeitpunkt und Verwendung experimentieren möchten, ohne bei der Anbausicherheit Abstriche zu machen.