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Die Pflanzkartoffel Agria ist noch relativ neu (seit 1986) und wurde speziell für Pommes frites entwickelt, eignet sich dank ihrer mehligkochenden Eigenschaften aber auch gut für Stampfkartoffeln. Diese Pflanzkartoffeln sind speziell in Bio-Anbau erzeugt. Aus der Sortenprüfung des Jahres 2020 geht hervor, dass die Bio-Agria unter allen Bio-Sorten am besten abschneidet. Dies dank einer sehr hochwertigen Ernte, die sowohl für Pommes frites als auch als Speisekartoffel geeignet ist. Allerdings ist sie etwas anfällig für Schädlinge.

Die Agria-Kartoffeln sind oval geformt und haben flache Augen, wodurch sie sich leicht schälen lassen. Das Kraut ist mässig anfällig für Phytophthora. Die Knolle ist dagegen mässig widerstandsfähig gegen die gefürchtete Kraut- und Knollenfäule.

Die Pflanzkartoffel Agria ist eine späte Sorte; Sie sollten mit der Ernte nach ca. 140 Tagen nach dem Pflanzen rechnen. Es ist empfehlenswert, die Agria-Pflanzkartoffeln zunächst vorkeimen zu lassen, da sie eher langsam wächst. Das kann die Zeit zwischen Pflanzen und Ernten verkürzen und so das Risiko für Phytophthora verringern. Die Kartoffel ist mässig empfindlich gegenüber Druckstellen (Blaufärbung). Daher ist es sinnvoll, die Kartoffeln im Boden gut ausreifen zu lassen. Nach der Ernte lässt sich Agria recht lange lagern, da sie langsam austreibt.

Pflanzgutpass

Agria BIO Pflanzkartoffeln 1kg

Identiteit

Naam: Agria

Teler: Quik

Biologisch: Ja

Verpakkingseenheid: 1kg


Kenmerken

Soort: Aardappel

Rijptijd: Middenvroeg und Laat

Structuur: Redelijk vastkokend

Maat: 28/35

Phytophtora: Slecht


Toepassing

Frituren Deze pootaardappelen zijn klein en stevig, waardoor ze ideaal zijn voor knapperige frietjes of krokante aardappelblokjes. Zorg voor een goede voorbehandeling, zoals wassen en drogen, en frituur op 175°C voor een goudbruin resultaat. Perfect als snack of bijgerecht.

Bakken Deze pootaardappelen lenen zich goed voor bakken dankzij hun compacte formaat. Snijd ze in gelijke stukken, voeg kruiden en olie toe en bak ze goudbruin in een hete pan. Het resultaat: heerlijke, smaakvolle gebakken aardappelen.

Koken Door hun stevige textuur blijven deze pootaardappelen mooi in vorm tijdens het koken. Kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn en serveer ze met een klontje boter of verse kruiden. Een eenvoudig, maar smaakvol gerecht!

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