Rote Bete 'Schwarze Ägyptische'

Die Schwarze Ägyptische Bete ist eine alte, früh reifende Sorte, die für ihr tiefrotes, saftiges Fruchtfleisch und ihre flachrunde Form bekannt ist. Diese mittelgroße Bete ist nicht nur eine schöne Ergänzung für den Küchengarten, sondern auch eine schmackhafte Wahl in der Küche. Mit ihrem süßen Geschmack und dem hohen Saftgehalt ist sie bei Liebhabern von frischem Gemüse und traditionellen Gerichten besonders beliebt.

Schwarze Ägyptische Bete kann ab April bis Mitte Juni direkt ins Freiland gesät werden. Säen Sie die Samen 2 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 30 cm aus. Sobald die Keimlinge auflaufen, können Sie auf 10 cm Abstand zwischen den Pflanzen vereinzeln, damit sie genügend Platz zur Entwicklung haben. Für ein bestmögliches Ergebnis können Sie gegebenenfalls auch vorziehen und die Jungpflanzen später auspflanzen, dies ist jedoch nicht notwendig. Diese Bete gedeiht gut in sonnigem, gut durchlässigem Boden und kann im Freien angebaut werden. Etwa 3,5 Monate nach der Aussaat können Sie mit der ersten Ernte rechnen.

Die Schwarze Ägyptische Bete ist erntereif, wenn die Wurzeln fest und gut ausgebildet sind. Ziehen Sie die Bete vorsichtig aus dem Boden und schneiden Sie das Blattwerk ab, damit die Wurzeln länger frisch bleiben. Diese Bete schmeckt hervorragend geröstet, wobei ihr süßer Geschmack und ihre kräftige Farbe besonders gut zur Geltung kommen. Probieren Sie sie in einem Salat mit Ziegenkäse und einem Honig-Senf-Dressing oder bereiten Sie eine klassische Borschtsch-Suppe zu, in der ihr natürlicher Saft und ihr Geschmack die Hauptrolle spielen.