Kürbis 'Zapalito'

Der Kürbis „Zapalito“ ist eine besondere Sorte, die in Anbau und Verwendung viele Gemeinsamkeiten mit der Zucchini aufweist. Die Früchte sind rund, dunkelgrün und klein (10 bis 12 cm im Durchmesser). Sie werden meist geerntet, solange sie noch jung sind, und haben einen Geschmack, der an Zucchini erinnert, jedoch mit dem süßeren, milderen Aroma eines Kürbisses.

„Zapalito“ ist eine ertragreiche und leicht anzubauende Sorte, die nur geringe Ansprüche an den Boden stellt. Säen Sie die Samen von April bis Mai in einem Anzuchtgewächshaus oder auf einem Saatbeet in 3 cm Tiefe aus. Pflanzen Sie die jungen Pflanzen ab Mitte Mai ins Freiland, mit einem Abstand von 1,5 x 1,2 Metern zwischen den Pflanzen, an einen sonnigen Standort. Direktsaat ins Freiland ist ab dem 15. Mai möglich, wenn die Gefahr von Nachtfrost vorüber ist. Die Erntezeit beginnt im Juli, wenn die Früchte ihre ideale Größe erreichen. Achten Sie darauf, regelmäßig zu ernten, solange die Früchte noch jung sind, für den besten Geschmack und die beste Beschaffenheit.

„Zapalito“ wird am besten geerntet, wenn die Früchte jung und noch grün sind. Schneiden Sie die Früchte vorsichtig von der Pflanze ab und verwenden Sie sie sofort, oder bewahren Sie sie für kurze Zeit an einem kühlen, trockenen Ort auf. „Zapalito“ eignet sich ideal zur Zubereitung wie Zucchini: Schneiden Sie die Frucht in Scheiben oder Würfel und braten oder grillen Sie sie. Probieren Sie zum Beispiel gegrillten Zapalito-Kürbis mit Knoblauch und Olivenöl, oder geben Sie ihn zu einem frischen sommerlichen Salat mit Ziegenkäse und einem Dressing aus Balsamessig. Der milde Kürbisgeschmack kommt in einer einfachen und leichten Zubereitung am besten zur Geltung.