Wortel 'Flakkese 2'

De Wortel Colmar met Rode Hart is een robuuste en productieve variëteit die bekend staat om zijn grote, feloranje wortels en opvallend zoete smaak. Het rood getinte hart geeft deze wortel een bijzondere uitstraling en extra karakter. Colmar is ook uitstekend geschikt om lang te bewaren.

Deze wortel kan van april tot juli direct in de volle grond worden gezaaid. Voor een vroege start kun je vanaf half februari zaaien onder een afdekking of in een kas. Zaai de zaden op een diepte van 1 cm in rijen met een onderlinge afstand van 20 tot 30 cm. Zodra de zaailingen opkomen, kun je uitdunnen tot een plantafstand van 5 cm, zodat de wortels voldoende ruimte hebben om groot en stevig te worden. Colmar gedijt het best in zonnige, goed losgemaakte grond. Regelmatig water geven en bemesten helpt de wortels gelijkmatig te groeien. Na 140 tot 150 dagen zijn de wortels klaar om geoogst te worden.

De Wortel Colmar kan geoogst worden wanneer de wortels stevig en goed ontwikkeld zijn. Trek ze voorzichtig uit de grond en verwijder de loof om de houdbaarheid te verlengen. Door hun zoete smaak zijn deze wortels perfect voor allerlei gerechten. Rasp ze voor een frisse, kleurrijke salade of gebruik ze in een klassieke wortelsoep. Dankzij hun formaat en smaak zijn ze ook ideaal om te roosteren in de oven, gecombineerd met kruiden zoals tijm en rozemarijn.