Sprossen-Lauch

Sprouting Prei ist ein vielseitiges Keimgemüse, das sich zu Hause leicht ziehen lässt und einen frischen, charakteristischen Lauchgeschmack hat. Diese Keimlinge sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen sowie an einer breiten Palette von Vitaminen, darunter A, B, C, E und B12. Sprouting Prei ist ideal für alle, die eine gesunde und aromatische Ergänzung zu ihren Mahlzeiten suchen.

Sie können Sprouting Prei das ganze Jahr über aussäen, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl sowohl für den Innenbereich als auch für das Gewächshaus macht. Das Ziehen von Lauchkeimlingen ist einfach: Streuen Sie die Samen in einer dünnen Schicht auf ein Keimgitter und spülen Sie sie vorsichtig unter dem Wasserhahn. Stellen Sie das Gitter in eine Glasschüssel mit Wasser, sodass die Unterseite gerade eben eingetaucht ist. Stellen Sie es an einen Ort mit normaler Zimmertemperatur. Wechseln Sie das Wasser täglich. Nach ein paar Tagen sind die Keimlinge erntereif und 3–5 cm lang. Dieser Vorgang dauert in der Regel nicht länger als 5–7 Tage, je nach Bedingungen.

Die Ernte von Sprouting Prei ist unkompliziert: Schneiden Sie die Keimlinge ab, sobald sie die gewünschte Länge erreicht haben. Diese knackigen Keimlinge eignen sich hervorragend als Garnitur zu Fleisch- oder Fischgerichten, denen sie eine frische Note verleihen. Sie schmecken auch ausgezeichnet in Salaten, wo sie für zusätzlichen Biss und ein besonderes Aroma sorgen, und können sogar auf belegte Brote gestreut werden – für eine würzige Abwechslung.