Buschbohne 'Roi des Belges'

Die Buschbohne „Roi des Belges“, auch bekannt als der „König der Belgier“, ist eine klassische, frühe Sorte, die seit Generationen bei Küchengärtnern beliebt ist. Diese Bohne ist bekannt für ihre langen, dünnen grünen Bohnenhülsen und kleinen schwarzen Samen. Es handelt sich um eine alte, ertragreiche Sorte, die sich leicht anbauen lässt und schmackhafte Bohnen liefert.

„Roi des Belges“ wächst ausgezeichnet im Freiland und trägt früh. Säen Sie die Samen von Mitte Mai bis Mitte Juli direkt ins Beet, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Legen Sie die Samen 3 cm tief, mit einem Abstand von 8 bis 10 cm; die Reihen sollten 40 bis 60 cm auseinanderliegen. Die Pflanze wächst kräftig an einem sonnigen Standort in gut durchlässigem, fruchtbarem Boden. Geerntet werden kann ab Juli; sie trägt weiter bis in den Herbst, meist bis Oktober.

Ernten Sie die Bohnen, solange sie jung und zart sind, für den besten Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Regelmässiges Pflücken fördert die Bildung neuer Hülsen. „Roi des Belges“ ist eine vielseitige Bohne, die sich hervorragend zum Kochen, Dämpfen oder für Pfannengerichte eignet. Empfehlenswert ist, sie zu blanchieren und mit einem Schuss Olivenöl und Knoblauch zu servieren, oder sie in einem klassischen Salat Niçoise als frische, knackige Zutat zu verwenden.