Kopfsalat 'Skipper'

Kopfsalat „Skipper“, auch als Buttersalat bekannt, ist ein klassischer Favorit im niederländischen Küchengarten. Dieser hellgrüne Salat ist zart, mit butterweichen Blättern und vielseitigem Geschmack. Ideal für frische Salate oder als schmackhafte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Es ist eine schnellwüchsige Salatsorte.

Der Anbau von Kopfsalat „Skipper“ ist einfach und bietet eine lange Erntezeit. Säen Sie ab Ende März bis Mitte Mai, oder später im August, in etwa 1 cm Tiefe. Das ist im (Anzucht-)Gewächshaus oder direkt im Freiland möglich. Durch wiederholtes Säen sorgen Sie für eine gestaffelte Ernte. „Skipper“ wächst hervorragend im Freiland, kann aber auch im Gewächshaus angebaut werden, für eine frühere oder verlängerte Ernte. Düngen Sie den Boden leicht, bevor Sie pflanzen, damit der Salat für sein schnelles Wachstum ausreichend Nährstoffe hat. Die Ernte erfolgt im Mai und Juni oder in den Herbstmonaten September und Oktober.

Die Ernte von Kopfsalat „Skipper“ ist unkompliziert. Schneiden Sie den Kopf bodennah ab, wenn er eine schöne volle Grösse erreicht hat. Dieser Salat ist eine köstliche Grundlage für einen klassischen Salat mit frischer Gurke und einer leichten Senf-Soße. Oder verwenden Sie die Blätter als Wickel für einen gesunden und knackigen Imbiss.