Mangold 'Charlotte'

Der Mangold Charlotte ist eine auffällige und dekorative Sorte, die durch ihre tief dunkelroten Stiele und die tiefgrünen, gekräuselten Blätter sofort ins Auge fällt. Charlotte ist gut gegen verschiedene Witterungsbedingungen gewappnet und eignet sich zudem zur Ernte als junge Triebe, was ihn zu einer flexiblen Wahl für erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner ebenso wie für Einsteiger macht.

Der Mangold Charlotte kann von April bis Mitte Juli im Freiland gesät werden. Säen Sie die Samen 2 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 45 cm. Die Samen keimen meist innerhalb von 7 bis 11 Tagen. Sobald die Jungpflanzen etwas grösser sind, können sie auf einen Abstand von 40 cm vereinzelt werden, damit sie genügend Platz haben, um gut zu wachsen. Dieser Mangold lässt sich hervorragend im Freiland im offenen Boden anbauen, gedeiht aber auch gut in einem Pflanzkasten. Für die besten Ergebnisse empfiehlt es sich, die Pflanzen während der Wachstumszeit regelmässig zu düngen.

Der Mangold Charlotte kann geerntet werden, sobald die Blätter gross genug sind. Für eine fortlaufende Ernte können Sie nur die äusseren Blätter pflücken, damit die Pflanze weiterwächst. Jüngere Triebe sind ebenfalls essbar und haben einen milden Geschmack. Mangold Charlotte schmeckt köstlich in einem Pfannengericht mit Knoblauch und Olivenöl oder gedämpft als Beilage mit etwas Zitronensaft und Pfeffer. Probieren Sie ihn auch einmal in einer herzhaften Eierkuchenpastete mit Feta und Kräutern; die tiefroten Stiele und grünen Blätter machen dieses Gericht zu einem echten Blickfang.