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Anfängerleitfaden 2026
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Welche Samen wann
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Welche Samen säen Sie wann? Entdecken Sie Monat für Monat, was Sie drinnen oder draussen aussäen können, und stimmen Sie Ihre Samen klug auf die Jahreszeit ab.
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Wirsing Smaragd, eine kräftige Herbstsorte, besticht durch seine mittel- bis dunkel-smaragdgrüne Farbe und stark gekräuselte Außenblätter. Der eiförmige, feste Kopf mit innenliegendem, mittellangem Strunk bietet nicht nur einen schönen Anblick, sondern auch einen ausgezeichneten, feinen Geschmack.
Um Geschmack und Beschaffenheit optimal zu nutzen, empfiehlt es sich, Wirsing Smaragd im Haus vorzuziehen; eine Keimtemperatur von 15-20 °C ist dabei ideal. Wenn Sie die Jungpflanzen ins Freie setzen, achten Sie vor dem Pflanzen auf gut gelockerten Boden und vermeiden Sie, dass die Jungpflanzen überwuchert werden, da dies sonst die Neigung zum Schossen erhöhen kann. Wirsing gedeiht am besten in kühleren Sommern und Lagen; eine regelmässige und ausreichende Wasserversorgung ist dabei unerlässlich.
Die Ernte von Wirsing Smaragd beginnt, wenn der Kopf fest ist und die Blätter ihre charakteristische smaragdgrüne Farbe behalten. Schneiden Sie den Kohl mit einem scharfen Messer ab. Für ein schmackhaftes Gericht empfehlen wir, Wirsingblätter mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Kräutern und Gewürzen nach Wahl zu füllen. Garen Sie die gefüllten Kohlblätter im Ofen, bis sie weich und saftig sind.
Saatgutpass
Wirsing Smaragd
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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