Paprika 'Frigitello'

Paprika 'Frigitello' is een fijne, aromatische peper die oorspronkelijk uit de mediterrane regio komt. Deze peper staat bekend om zijn lange, slanke vruchten van ongeveer 14 cm, die eerst groen zijn en later rood verkleuren wanneer ze rijp zijn. Dankzij zijn sappige en pittige smaak is deze peper een populaire keuze in de Italiaanse en Griekse keuken. 'Frigitello' is een zeer vroege variëteit. 

Om 'Frigitello' succesvol te kweken, zaai je de zaden eind februari tot begin april op een diepte van 1 cm. De plantontwikkeling gaat langzaam, dus het is belangrijk om vroeg te zaaien bij een temperatuur van 20 tot 24°C. Zodra de planten groot genoeg zijn en de kans op vorst voorbij is uitplanten in een kas of in de volle grond. Zorg voor een afstand van 50 x 70 cm tussen de planten om voldoende ruimte voor groei te bieden. Dit ras is uitstekend geschikt voor de kas, waar de warmte de planten stimuleert om zich goed te ontwikkelen.

De vruchten van de 'Frigitello' zijn klaar om te oogsten wanneer ze een heldere groene kleur hebben en beginnen te verkleuren naar rood. Oogst de pepers voorzichtig door de stelen af te snijden om beschadiging van de plant te voorkomen. De 'Frigitello' peper is heerlijk in een breed scala aan gerechten. Je kunt de pepers gegrild serveren met een scheutje olijfolie, gepekeld als aperitief of fijngehakt in een saladedressing. Ook heerlijk in stoofschotels of gevulde gerechten, waar hun aromatische smaak perfect tot zijn recht komt.