Kapuzinerkresse (Nicht-Rankend)

Kapuzinerkresse in der nicht kletternden Variante bietet ein farbenfrohes Schauspiel mit einfachen Blüten in verschiedenen Gelb-, Orange- und Rottönen. Ein besonderes Merkmal dieser Pflanze ist, dass sowohl die Blätter als auch die Blüten essbar sind – damit ist sie nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine schmackhafte Ergänzung für die Küche.

Für kräftiges Wachstum und reiche Blüte der Kapuzinerkresse empfiehlt es sich, direkt ins Freiland zu säen. Ein Tütchen Saatgut reicht in der Regel für eine Fläche von etwa 5m2, bei einem empfohlenen Pflanzabstand von 40x40 cm. Die Samen werden am besten direkt in den Boden gesät; die Pflanze passt sich gut an verschiedene Bodenarten an. Kapuzinerkresse gedeiht im Freien ausgezeichnet und entwickelt sich am besten bei einer Aussaat im Frühjahr.

Blätter und Blüten können geerntet werden, sobald sie ausreichend entwickelt sind. Sie bringen nicht nur einen ansprechenden Farbakzent in Salate, sondern auch einen leicht scharfen, pfeffrigen Geschmack. Probieren Sie die Blüten als dekorative und schmackhafte Zugabe zu grünen Salaten oder als Garnierung zu einem sommerlichen Gericht.