Kapuzinerkresse 'Niedrig'

Kapuzinerkresse in der nicht kletternden Variante zeigt ein farbenfrohes Schauspiel mit einfachen Blüten in verschiedenen Gelb-, Orange- und Rottönen. Ein auffälliges Merkmal dieser Pflanze ist, dass sowohl die Blätter als auch die Blüten essbar sind. Dadurch ist sie nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine schmackhafte Ergänzung für Speisen.

Für kräftiges Wachstum und reiche Blüte der Kapuzinerkresse empfiehlt es sich, direkt ins Freiland zu säen. Ein Tütchen Saatgut reicht in der Regel für eine Fläche von etwa 5m2, bei einem empfohlenen Pflanzabstand von 40x40 cm. Am besten wird das Saatgut direkt in den Boden gesät; die Pflanze passt sich gut an unterschiedliche Bodenarten an. Kapuzinerkresse gedeiht im Freien sehr gut und entwickelt sich am besten, wenn im Frühjahr gesät wird.

Geerntet werden können sowohl Blätter als auch Blüten, sobald sie ausreichend entwickelt sind. Blüten und Blätter bringen nicht nur einen ansprechenden Farbtupfer in Salate, sondern auch einen leicht pikanten, pfefferartigen Geschmack. Probieren Sie die Blüten als dekorative und schmackhafte Zugabe zu grünen Salaten oder als Garnierung auf einem Sommergericht.