Knollensellerie 'Monarch'

Knollensellerie Monarch ist eine spät schossende, klassische Sorte mit großen, glatten Knollen und einem feinen, nussigen Geschmack. Diese Kultur ist bekannt für ihre sehr gute Lagerfähigkeit und ihre Toleranz gegenüber Septoria, wodurch sie für Küchengärtner eine zuverlässige Wahl ist.

Säen Sie Knollensellerie Monarch im März oder April bei einer Temperatur von 20°C in eine Aussaatschale. Bedecken Sie die Samen nicht, denn Licht unterstützt die Keimung. Wenn die Sämlinge drei echte Blätter haben, können Sie sie pikieren. Ab dem 15. Mai (Eisheilige) können die Jungpflanzen ins Freiland ausgepflanzt werden, mit einem Pflanzabstand von 40 cm in alle Richtungen. Knollensellerie wächst am besten in einem sonnigen, nährstoffreichen Boden, der gleichmäßig feucht gehalten wird. Düngen Sie regelmäßig mit organischen Düngemitteln, um die Entwicklung der Knollen zu fördern. Die Pflanze hat eine lange Vegetationszeit und ist ab September erntereif.

Die Knollen können geerntet werden, wenn sie groß und fest sind. Schneiden Sie das Laub ab und entfernen Sie überschüssige Erde. Lagern lässt sich das Gemüse an einem kühlen, trockenen Ort. Diese vielseitige Knolle ist ein beliebter Bestandteil von Wintergerichten: Geben Sie sie in Kartoffelstampf mit Gemüse, verwenden Sie sie als Grundlage für eine cremige Knollenselleriesuppe oder rösten Sie die Knollen im Backofen mit Olivenöl und Kräutern für einen nussigen, herzhaften Geschmack.