Malve 'Mauritanië'

Malve „Mauretanien“ (Malva sylvestris var. mauritiana) ist eine eindrucksvolle Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre heilkundlichen und kulinarischen Anwendungen bekannt ist. Die Blätter und Blüten enthalten Schleimstoffe, die bei Hals- und Atemwegserkrankungen, Hautproblemen und Magenbeschwerden lindernd wirken. Ursprünglich aus Europa und Asien stammend, ist diese mehrjährige Kulturpflanze mit ihren dunkelpurpurnen Blüten eine beliebte Wahl für Gärten.

Die Blüten der Malve „Mauretanien“ haben eine tiefe, dunkelpurpurne Farbe und blühen den ganzen Sommer über. Mit einer Höhe von 80 bis 120 cm. Säen Sie die Samen im April–Mai oder August–September direkt ins Freiland oder ziehen Sie sie in Töpfen vor. Die Jungpflanzen können mit einem Abstand von 40 cm zwischen den Pflanzen ausgepflanzt werden. Die Malve wächst gut an sonnigen bis halbschattigen Standorten und stellt nur geringe Ansprüche an den Boden, sofern dieser gut durchlässig ist.

Neben ihrer Schönheit hat die Malve „Mauretanien“ auch kulinarischen Wert: Die jungen Blätter können wie Spinat zubereitet werden und verleihen Speisen ein feines, würziges Aroma. Die Blüten sind essbar und können als Zierde in Salaten oder Nachspeisen verwendet werden. Probieren Sie zum Beispiel einen frischen Frühlingssalat mit Malvenblättern, Ziegenkäse und einem Honig-Zitronen-Dressing.