Kapuzinerkresse (rankend)

Die Kapuzinerkresse ist eine vielseitige Pflanze, die nicht nur im Garten mit ihren schönen Blüten in Gelb-, Orange- und Rottönen überzeugt, sondern auch essbare Blätter und Blüten hervorbringt. Die Blüten ziehen Bienen und Schmetterlinge an, was diese Pflanze zu einer wertvollen Ergänzung für ein artenreiches Gartenumfeld macht. Mit ihrer kletternden Wuchsform ist diese Pflanze ideal für Zäune oder Klettergerüste, aber auch für Töpfe geeignet. Die Kapuzinerkresse ist zudem für ihre Verwendung in der Küche bekannt und wird häufig als Garnitur oder in Salaten verwendet.

Diese Kapuzinerkresse ist leicht anzubauen und benötigt nur wenig Dünger und Wasser, wodurch sie sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Gärtner eignet. Sie können die Samen im Monat Mai direkt ins Freiland säen. Innerhalb weniger Wochen beginnen die Pflanzen zu wachsen, und es bilden sich die Ranken, die sich rasch an umliegenden Strukturen festhalten. Die Pflanze blüht bereits ab Juni und bildet bis Oktober fortlaufend Blüten. Ein sonniger Standort ist ideal für eine reiche Blüte.

Die essbaren Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse lassen sich leicht ernten, indem Sie sie von Hand abschneiden, sobald sie ausgewachsen sind. Der pikante, pfefferartige Geschmack der Blüten und Blätter macht sie ideal für Salate; oder Sie verwenden die Blüten als dekorative und schmackhafte Garnitur zu verschiedenen Speisen.