Kapuzinerkresse (nicht rankend)

Kapuzinerkresse in der nicht rankenden Variante bietet ein farbenfrohes Schauspiel mit einfachen Blüten in verschiedenen Gelb-, Orange- und Rottönen. Ein besonderes Merkmal dieser Pflanze ist, dass sowohl die Blätter als auch die Blüten essbar sind – damit ist sie nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine schmackhafte Ergänzung für die Küche.

Für einen üppigen Wuchs und eine reiche Blüte der Kapuzinerkresse empfiehlt es sich, direkt ins Freiland zu säen. Ein Saatgutbeutel reicht in der Regel für eine Fläche von etwa 5m2, bei einem empfohlenen Pflanzabstand von 40x40 cm. Säen Sie die Samen am besten direkt in den Boden; die Pflanze passt sich gut an verschiedene Bodenarten an. Kapuzinerkresse gedeiht im Freien hervorragend und entwickelt sich am besten, wenn im Frühjahr gesät wird.

Blätter und Blüten können geerntet werden, sobald sie ausreichend entwickelt sind. Sie bringen nicht nur einen optischen Reiz in Salate, sondern auch einen leicht pikanten, pfeffrigen Geschmack. Verwenden Sie die Blüten als dekorative und geschmackvolle Zugabe zu grünen Salaten oder als Garnitur auf einem sommerlichen Gericht.