Buchweizen

Buchweizen ist eine schnellwachsende Gründüngungspflanze, die nicht nur den Boden bereichert, sondern mit ihren zarten weissen Blüten auch Bienen anzieht. Diese Pflanze kann auf deutlich über 100 cm Höhe wachsen und gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit nährstoffarmem, leicht saurem Boden. Buchweizen hilft, die Bodenstruktur zu verbessern, und verhindert das Auswaschen von Nährstoffen. Ausserdem bringt er organische Substanz in den Boden ein, was für das Bodenleben vorteilhaft ist. Dank des Nektars ist er eine ausgezeichnete Pflanze, um Bienen und andere Nützlinge anzulocken. Ein interessantes Wissenswertes über Buchweizen ist, dass er eigentlich kein Getreide ist, sondern zur Familie der Knöterichgewächse gehört.

Die Aussaat von Buchweizen erfolgt von Mitte Mai bis Juni, da die Pflanze empfindlich auf Nachtfrost reagiert. Säen Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von 35 cm und halten Sie eine Aussaatmenge von 50–60 kg pro Hektar ein. Buchweizen benötigt nur wenig Düngung und Bewässerung. Er ist nicht frosthart, weshalb er vor allem in den wärmeren Monaten angebaut wird. Die Ernte erfolgt von Ende August bis September. Wenn die ersten Samen beginnen, auf den Boden zu fallen, muss der Bestand abgeschnitten und nachtrocknen gelassen werden. Die Samen müssen zum Verzehr geschält werden und können auch als Futter für Tiere dienen.