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Anfängerleitfaden 2026
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Biologisch
Mutabile ist eine biologische Zucchinisorte, bekannt für ihre grossen, rosettenartigen Pflanzen mit auffallend marmorierten Blättern und dunkelgrünen Früchten. Die Pflanze ist vergleichsweise widerstandsfähig gegen Mehltau, sodass sie sich in verschiedenen Anbausituationen gut bewährt. Diese Zucchini verbindet Ertrag mit schöner Erscheinung.
Vorkultur ist bereits ab März oder April im Haus möglich, sodass die Pflanzen früh ins Freie gesetzt werden können, sobald sich der Boden ausreichend erwärmt hat. Ab Mitte Mai können Sie ins Freiland pflanzen oder direkt aussäen. Planen Sie etwa 1 m² Platz pro Pflanze sowie einen Abstand von 75 cm ein, damit sich die Pflanzen gut entfalten und die Früchte zur Ernte leicht erreichbar sind.
Die Früchte sind von Juni bis etwa Oktober erntereif. Für den besten Geschmack ernten Sie sie, wenn sie ungefähr 20 cm lang sind — beachten Sie, dass bei längerem Hängenbleiben die Schale etwas härter werden und die Struktur weniger fein ausfallen kann. Regelmässiges Ernten fördert das Nachschieben neuer Früchte und sorgt für einen optimalen Ertrag.
Mutabile ist damit vielseitig in der Küche einsetzbar: Schneiden Sie sie roh in Scheiben für einen frischen Salat oder braten Sie die Stücke mit Knoblauch und Zitrone kurz an – für eine sommerliche Beilage.
Saatgutpass
Zucchini 'Mutabile'
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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