Chinese Broccoli 'Kailaan'

Chinese Broccoli 'Kailaan', ook bekend als Gai Lan, is een veelzijdige koolsoort die bijzonder populair is in de Aziatische keuken. Deze plant is een naaste verwant van broccoli, met eetbare bladeren, stengels én bloemen. De smaak is verfijnd en doet denken aan asperges. 

De teelt van 'Kailaan' is eenvoudig en succesvol in zowel volle grond als in een kas. Zaai de zaden van april tot juli bij een kiemtemperatuur van 20 tot 30°C. . Bij een snelle kiemduur van 5 tot 10 dagen zie je al snel de eerste sprietjes verschijnen. Bemest de grond licht om de ontwikkeling van stevige bladeren en stengels te stimuleren. Na 60 tot 90 dagen kun je beginnen met oogsten, wat betekent dat de oogstperiode zich uitstrekt van juni tot september.

De oogst van 'Kailaan' is eenvoudig: snijd de plant enkele centimeters boven de grond af zodra de stengels stevig en de bladeren vol zijn, maar voordat de bloemen volledig opengaan. Deze groente is perfect voor roerbakgerechten en past goed in soepen of als gestoomde bijgerecht. Een aanrader is een snelle wokmaaltijd met 'Kailaan', knoflook, gember en een scheutje oestersaus.