Keimsaat Senfkresse

Senfkresse ist ein aromatisches Mikrogrün mit kräftigem, scharfem Senfgeschmack. Dieses vielseitige Keimgemüse eignet sich ideal, um einem Gericht zusätzliche Schärfe zu verleihen, und wird wegen seiner Würze und Frische geschätzt. Senfkresse ist nicht nur ein Würzmittel, sondern auch reich an Nährstoffen und Vitaminen, was sie zu einer gesunden Ergänzung vieler Mahlzeiten macht.

Senfkresse ist einfach anzubauen und kann ganzjährig im Haus ausgesät werden. Streuen Sie die Samen auf einen feuchten Untergrund, einen Keimtopf oder eine Keimschale und halten Sie sie täglich feucht, indem Sie sie durchspülen. Achten Sie darauf, dass die Keimlinge nicht austrocknen, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten. Bereits nach wenigen Tagen sehen Sie die ersten Keimlinge, und je nach Wachstumsbedingungen können Sie die Mikroblätter meist nach etwa einer Woche ernten.

Sobald die Senfkresse ausgewachsen ist, können Sie die Keimlinge ernten, indem Sie sie knapp über dem Wachstumspunkt abschneiden. Dieses Mikrogrün gibt belegten Broten, Kartoffelbrei oder sogar einer cremigen Senfsuppe eine pikante Note. Es passt auch hervorragend zu Salaten und warmen Gerichten, wobei sein scharfer Geschmack die anderen Zutaten ergänzt.