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Samen aussäen
Anfängerleitfaden 2026
Saatgut aussäen im Jahr 2026? Erfahren Sie, wann und wie Sie aussäen, was Sie benötigen und wie Sie häufige Fehler vermeiden – für einen kräftigen Start.
Welche Samen wann
Aussaatkalender 2026
Welche Samen säen Sie wann? Entdecken Sie Monat für Monat, was Sie drinnen oder draussen aussäen können, und stimmen Sie Ihre Samen klug auf die Jahreszeit ab.
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Alfalfa-Keimsprossen sind eine besondere Quelle von Nährstoffen und haben eine knackige Beschaffenheit sowie einen milden, nussigen Geschmack. Alfalfa ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiss und wird aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile oft als „Wundernahrungsmittel“ angesehen.
Alfalfa-Keimsprossen können das ganze Jahr über angebaut werden, sowohl drinnen als auch draussen, und benötigen nur wenig Platz. Die Samen können in einem Keimschälchen oder auf feuchten Keimmatten ausgesät werden. Nach der Aussaat sollten die Samen regelmässig gespült werden. Innerhalb von 5–7 Tagen sind die jungen Keimlinge erntereif. Obwohl Alfalfa von Natur aus drinnen gezogen wird, kann es in den wärmeren Monaten auch draussen im Freiland wachsen. Die Pflanze benötigt nicht viel Dünger und gedeiht am besten in gut durchlässigem, feuchtem Boden.
Die Ernte von Alfalfa-Keimsprossen ist einfach und kann erfolgen, sobald die Keimlinge etwa 5–7 cm lang sind. Schneiden Sie die Keimlinge mit einer Schere knapp über den Wurzeln ab. Diese frischen und knackigen Keimlinge lassen sich Salaten, belegten Broten, gefüllten Fladenbroten und Pfannengerichten hinzufügen – für zusätzlichen Biss und einen Nährstoffschub. Ein schmackhafter Vorschlag ist ein gesunder Alfalfa-Avocado-Salat. Mischen Sie die Alfalfa-Keimsprossen mit Scheiben reifer Avocado, Kirschtomaten, Gurke und Feta. Beträufeln Sie alles mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Saatgutpass
Keimsaat Alfalfa
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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