Endivie Gelbe Vollherzige

Endivie „Gele Volhart“ hat ein gelbes Herz und einen köstlichen Geschmack. Die Blätter verbinden zarten, butterigen Geschmack mit einer milden, nussigen Note. Diese Endivie ist kälteempfindlich und neigt schnell zum Schossen. Warten Sie daher mit der Aussaat, wenn es nachts noch kalt ist (<10 Grad).

Endivie „Gele Volhart“ wird im Frühjahr am besten in gut gedüngtem Boden ausgesät. Diese Sorte kann sowohl im Haus als auch im Freiland ausgesät werden. Die Pflanze benötigt regelmässige Wassergaben und eine mässige Düngung für gesundes Wachstum. Etwa 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat, meist in den Sommermonaten, sind die Blätter von „Gele Volhart“ erntereif. Diese Endivie gedeiht am besten im Freiland, kann aber auch im Gewächshaus für eine frühe Ernte angebaut werden.

Die Ernte der Endivie „Gele Volhart“ ist sehr einfach. Schneiden Sie die äusseren Blätter vorsichtig mit einem scharfen Messer ab, sodass die inneren Blätter für spätere Ernten weiterwachsen können. Diese knackige Endivie eignet sich hervorragend für einen sommerlichen Salat mit besonderer Note. Mischen Sie die geschnittene Endivie mit gerösteten Kürbiswürfeln, zerbröseltem Ziegenkäse, Walnüssen und einem Dressing aus Balsamessig und Honig.