Freiland-Paprika

Diese Freilandpaprika kann selbst in einem normalen Sommer im Freiland rot ausreifen – eine Freude für alle, die ohne Gewächshaus erfolgreich Paprika ernten möchten. Die Pflanzen sind kräftig und standfest, meist etwa sechzig Zentimeter hoch, und benötigen kaum Stäbe oder andere Stützen. Die Früchte haben eine traditionelle rechteckige oder manchmal spitz zulaufende Form und sind auch roh besonders schmackhaft: knackig, angenehm süss und mit einem feinen, leicht gerösteten Aroma.

Vorkultur ist im März oder April im Haus möglich, damit die Jungpflanzen an einem geschützten Ort heranwachsen können. Ab Mitte Mai, wenn die Nachtfröste vorbei sind und die Pflänzchen kräftig genug sind, können sie ins Freiland gesetzt werden. Halten Sie in der Reihe etwa 50 cm Abstand zwischen den Pflanzen und auch zwischen den Reihen ungefähr 50 cm – so haben die Pflanzen ausreichend Platz zum Wachsen und können die Früchte gut ausbilden. Ab Mitte August beginnt die Ernte, sobald die Paprika vollständig ausgefärbt sind und sich fest anfühlen.

Diese Freilandpaprika ist in der Küche vielseitig – frisch aus dem eigenen Garten gepflückt ist sie eine geschmackvolle Ergänzung für Salate, am Grill geröstet oder unter warme Gerichte gemischt.