Grünkohl 'Westlandse Winter'

Westlandse Winter ist ein echter Klassiker unter den Grünkohlsorten: ertragreich, kräftig und zuverlässig, selbst in den kältesten Monaten. Dieser halbhohe Grünkohl bildet dunkelgrüne, fein gekräuselte Blätter mit einem vollen, süßlichen Geschmack, der nach ein paar Frostnächten noch intensiver wird. Eine ursprüngliche Sorte, die sich seit Jahrzehnten im niederländischen Küchengarten bewährt hat.

Westlandse Winter geht auf die alte Sorte Halfhooge Amsterdamsche zurück und ist seit 1950 unter dem Namen Halfhoge Fijngekrulde Westlandse bekannt. Die Pflanze wächst standfest und gut verzweigt, mit einer Höhe von etwa 60 bis 80 cm. Westlandse Winter gedeiht am besten auf einem nährstoffreichen, humosen Boden mit ausreichend Feuchtigkeit und Luft. Säen Sie von Mai bis Juli, pflanzen Sie mit großzügigem Abstand aus und gießen Sie regelmäßig. Achten Sie auf eine gute Düngung und verwenden Sie Insektenschutznetz gegen Weiße Fliege und Raupen, damit die Pflanzen gesund wachsen.

Ernten Sie die unteren Blätter nach und nach ab dem Herbst. Nach Frost wird das Blatt zarter und entwickelt seinen charakteristischen süßlichen Geschmack. Westlandse Winter schmeckt hervorragend gedünstet mit etwas Butter, Pfeffer und Muskatnuss oder im klassischen Stampfgericht mit Kartoffeln und Senf. Ein kräftiger, winterharter Grünkohl, der Geschmack und Tradition verbindet.