Rosenkohl Idemar

Lernen Sie den Rosenkohl Idemar kennen: eine mittelgroße Rosenkohlsorte, die sich durch gleichmäßig um den Strunk verteilte Röschen auszeichnet. Mit einer Wachstumszeit, die sorgfältige Pflege erfordert, belohnt Idemar Gärtnerinnen und Gärtner, die bei ihrer Ernte auf Qualität setzen, mit gutem Geschmack. Ob Sie bereits erfahren sind oder gerade erst anfangen: Rosenkohl Idemar ist eine wertvolle Ergänzung für jeden Küchengarten.

Um einen erfolgreichen Anbau von Rosenkohl Idemar zu gewährleisten, beginnen Sie ab April mit der Aussaat, damit Sie im November/Dezember ernten können. In den ersten 2–3 Wochen nach dem Pflanzen ist es entscheidend, die Röschen nicht zu stark zu gießen; das regt das Wurzelwachstum an. Danach ist eine gleichmäßige Wasserversorgung wichtig, besonders im Sommer, um die Bildung schöner Röschen zu fördern. Unterstützen Sie das Wachstum durch Nachdüngen während der Wachstumszeit; besondere Aufmerksamkeit ist ab Beginn der Blütenbildung erforderlich.

Die Ernte von Rosenkohl Idemar bereitet geduldigen Gärtnerinnen und Gärtnern Freude. Wenn die Röschen ausgewachsen sind und fest am Strunk sitzen, schneiden Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Beginnen Sie mit den unteren Röschen und arbeiten Sie sich nach oben zur Spitze der Pflanze vor, damit die oberen Röschen sich für spätere Ernten weiter entwickeln können.

Für ein köstliches Gericht mit Rosenkohl Idemar empfehlen sich geröstete Rosenkohlröschen mit Balsamessig und Honig. Vermengen Sie die Röschen mit Olivenöl, Balsamessig, Honig, Salz und Pfeffer. Rösten Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Diese Beilage verbindet die natürliche Süße der Röschen mit dem vollen Geschmack von Balsamessig und Honig – eine schmackhafte und überraschende Köstlichkeit.