Basilikum 'Tulsi'

Tulsi-Basilikum, auch als heiliges Basilikum bekannt, ist eine besondere Basilikumsorte, die in Indien seit Jahrhunderten wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt wird. Dieses Basilikum mit seinen gezähnten Blättern und dem feinen, würzigen Duft wird häufig in der traditionellen indischen Heilkunde verwendet und ist als Zutat für Tee beliebt.

Tulsi-Basilikum kann ab April im Haus in warmer Umgebung vorgezogen werden. Für eine erfolgreiche Keimung ist eine Temperatur von 20 bis 30°C ideal; die Keimdauer liegt zwischen 4 und 14 Tagen. Ab Mitte Mai kann das Basilikum ins Freie gepflanzt werden, oder Sie säen direkt ins Freiland. Säen Sie 0,5 cm tief und halten Sie zwischen den Reihen einen Abstand von 30 cm ein. Tulsi gedeiht auch gut im Pflanzkasten, was den Anbau auf Terrasse oder Balkon besonders einfach macht.

Tulsi-Basilikum kann geerntet werden, sobald die Pflanze ausgewachsene Blätter entwickelt hat. Pflücken Sie die Blätter vorsichtig von der Pflanze und lassen Sie sie weiterwachsen, damit Sie während der Saison fortlaufend ernten können. Die Blättchen von Tulsi eignen sich besonders gut für Aufgüsse: Lassen Sie einige frische oder getrocknete Blättchen in heissem Wasser ziehen, für einen aromatischen Kräutertee mit einem eigenen, erfrischenden Geschmack und einem leicht würzigen Duft. Dieser Tee schmeckt pur hervorragend, kann aber auch mit einem Hauch Honig oder Zitrone kombiniert werden, um den Geschmack abzurunden. Tulsi ist zudem eine feine Ergänzung zu asiatischen Gerichten, in denen sein besonderer Geschmack Currygerichten und Schmorgerichten eine zusätzliche Tiefe verleiht.