Peper 'Habanero Maya'

De peper 'Habanero Maya' is een fantastische variëteit die bekend staat om zijn intense pittigheid en geribbelde, rode vruchten van ongeveer 5 cm.  Met een Scoville-score van 10 (extreem heet) is de 'Habanero Maya' een van de scherpste pepers, wat hem tot een populaire keuze maakt voor liefhebbers van intense smaken en hitte. De vruchten beginnen groen, maar verkleuren naar een heldere rode kleur wanneer ze volledig rijp zijn, en ze bieden een smaak die zowel fruitig als zeer pittig is.

Zaai de zaden van de 'Habanero Maya' vanaf eind februari tot begin april, op een diepte van 1 cm. De plantontwikkeling verloopt langzaam, dus het is belangrijk om de zaden zo vroeg mogelijk te zaaien bij een temperatuur van 20 tot 24°C. Zodra de plant sterk genoeg is en de kans op vorst voorbij is, kun je de jonge planten vanaf uitplanten in de kas of op een zonnige plek buiten op een afstand van 50 x 70 cm. Deze peper kan zowel in de kas als in de volle grond groeien, maar heeft veel zonlicht en warmte nodig om goed te gedijen. Gedurende de groeifase is het belangrijk om de plant regelmatig te bemesten met een uitgebalanceerde meststof om een gezonde ontwikkeling te ondersteunen.

De 'Habanero Maya' is klaar om te oogsten wanneer de vruchten volledig rood zijn en een stevige textuur hebben. Snijd ze voorzichtig van de plant af en zorg ervoor dat je de pepers met handschoenen hanteert vanwege hun intense hitte. De pepertjes kunnen vers worden gebruikt in salsa's, pittige sauzen of om gerechten zoals burrito’s, tacos of gegrild vlees een extra kick te geven. Voor een smakelijke en verfrissende traktatie, voeg wat fijngehakte 'Habanero Maya' toe aan een guacamole voor een pittige draai aan dit klassieke gerecht.