Cherrytomaat 'Green Doctor Frosted'

Cherrytomaat 'Green Doctor Frosted' heeft de prestigieuze hoofdprijs won op de 5e editie van het "Brussels Tomato Festival" bij Ferme Nos Pilifs. Met zijn kruidige en extreem zoete smaak is deze tomaat een favoriet onder fijnproevers. De vruchten zijn klein, groen van kleur met een subtiele frosted (ijzige) glans.

Zaai 'Green Doctor Frosted' in februari of maart binnenshuis in een warme omgeving van 18-24°C, op een diepte van 1 cm. Zodra de zaailingen een paar echte blaadjes hebben, verplant je ze naar potten van 8 cm diameter. Vanaf half mei kunnen ze definitief worden uitgeplant in de volle grond, een kas, of onder een afdak dat ze beschermt tegen regen. Zorg voor een plantafstand van 50 x 80 cm. Deze tomaat gedijt goed in een zonnige omgeving met een voedzame en goed doorlatende bodem. Geef regelmatig water en bemesting om de opbrengst te optimaliseren.

Vanaf eind juni tot oktober kunnen de tomaten worden geoogst zodra ze rijp zijn en hun kenmerkende groene kleur met frosted glans hebben bereikt. Pluk de vruchten voorzichtig met de hand. Door hun intens zoete en kruidige smaak zijn ze perfect om rauw te eten. Probeer ze in een frisse salade, als kleurrijke topping op een pizza, of combineer ze met geitenkaas en een honing-balsamico dressing. Deze veelzijdige tomaat is ook heerlijk geroosterd in een pastagerecht of als onderdeel van een zomerse antipasti-schotel.