Venkel Doux de Florence

Venkel 'Doux de Florence' is een heerlijke en aromatische knolvenkel, perfect voor zowel culinaire als decoratieve doeleinden. Deze plant staat bekend om zijn zoete smaak en geurige bladeren, waardoor hij een waardevolle aanvulling is in de keuken. Met een hoogte van ongeveer 100 cm voegt 'Doux de Florence' niet alleen smaak toe aan gerechten, maar ook visuele flair aan je tuin.

De teelt van 'Doux de Florence' begint met zaaien in de volle grond, van april tot juli. In de maanden april tot juni kun je de venkel als kruidenplant zaaien, waarbij je de zaailingen na enkele weken uitdunt om voldoende ruimte te creëren. Voor het oogsten van de knol en bladeren is een minimumtemperatuur van 18-20ºC noodzakelijk, en het is belangrijk om de knol met aarde te bedekken naarmate hij groeit. De oogstperiode loopt van juli tot oktober, waarbij de planten goed gedijen in een lichte, zonnige standplaats.

Het oogstproces is eenvoudig: zodra de knollen goed ontwikkeld zijn, kunnen ze voorzichtig worden uitgegraven. Zowel de bladeren als de knollen zijn eetbaar en kunnen in diverse gerechten worden gebruikt. Voor een smakelijk gerecht kun je de knollen en bladeren roosteren met olijfolie en kruiden, of de bladeren fijnsnijden voor een verfrissende salade