Kürbis 'Siam'

Der Kürbis ‘Siam’ ist eine besondere Sorte mit kräftigem Wuchs und sehr guter Ertragskraft. Manche kennen ihn als Feigenblattkürbis, was sich auf die Blattform bezieht. Diese rankende Pflanze bildet grosse, dekorative Früchte mit weissem, faserigem Fruchtfleisch. Die Vielseitigkeit dieses Kürbisses ist bemerkenswert: Er kann sowohl jung als auch reif gegessen werden. Ausserdem ist er für seine sehr gute Lagerfähigkeit bekannt, sodass Sie den Geschmack auch Monate nach der Ernte noch geniessen können.

Säen Sie den Kürbis ‘Siam’ im April oder Mai im Haus in 2 cm Tiefe aus. Pflanzen Sie die Jungpflanzen ab Mitte Mai, nach dem letzten Nachtfrost, ins Freiland. Geben Sie jeder Pflanze reichlich Platz, mit einem Pflanzabstand von 2 x 1,2 Meter. Für einen schnelleren Start können Sie ab dem 15. Mai auch direkt im Freien säen. Diese starkwüchsige Sorte gedeiht am besten an einem sonnigen, geschützten Standort und benötigt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Achten Sie auf ausreichend Wasser, besonders in trockenen Zeiträumen.

Die Erntezeit beginnt im September. Schneiden Sie die reifen Früchte mit einem Stück Stiel von der Ranke, um ihre lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Jung geerntete Früchte eignen sich hervorragend für Pfannengerichte oder Schmorgerichte, während reife Früchte ideal für Suppe oder traditionelle Gerichte wie Kürbisnudeln sind. Das fadenartige Fruchtfleisch kann sogar als gesunde Alternative zu Nudeln verwendet werden. Probieren Sie einmal ein ausgefallenes thailändisches Kürbscurry oder eine cremige Kürbistorte