Stangenschnittbohne 'Vitalis'

Stangen-Schnittbohne ‘Vitalis’ ist eine ausgezeichnete Wahl für den Anbau im Gewächshaus wie auch im Freiland. Diese Sorte ist bekannt für ihre dunkelgrünen, fleischig dicken Hülsen, die bis zu 20 cm lang werden und etwa 2 cm breit sind. Was ‘Vitalis’ besonders macht, ist das langsame Samenwachstum, was zu einem höheren Anteil an Hülsen erster Qualität führt. Zudem ist diese Bohne widerstandsfähig gegen das Bohnenrollmosaikvirus (V1), sodass Sie sich auf eine gesunde und ertragreiche Pflanze verlassen können.

Der Anbau der Stangen-Schnittbohne ‘Vitalis’ ist einfach und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner. Von Mai bis Juni können Sie die Samen direkt ins Freiland säen. Die Sorte gedeiht gut in einem gut gedüngten, sonnigen Garten, kann aber auch problemlos im Gewächshaus kultiviert werden. Achten Sie darauf, dass die Pflanzen die nötige Stütze erhalten, indem Sie stabile Stangen setzen. Säen Sie an jede Stange drei bis vier Bohnen etwa 3 cm tief. Diese mittelfrühe Schnittbohne wächst zügig und bleibt lange Zeit ertragreich, mit einer Erntezeit von Juli bis Oktober.

Die Ernte von ‘Vitalis’ beginnt im Juli und kann bis in den Oktober hinein andauern. Regelmässiges Pflücken ist wichtig, um die Pflanze zu weiterem Wachstum anzuregen und die beste Bohnenqualität zu erhalten. Die dunkelgrünen Hülsen sind besonders fleischig und schmecken angenehm zart, wenn sie jung geerntet werden.

Diese Schnittbohnen eignen sich hervorragend für verschiedene Küchenanwendungen. Eine klassische Zubereitung von ‘Vitalis’ ist, die Bohnen in feine Streifen zu schneiden und sie kurz zu dämpfen oder zu kochen. Servieren Sie sie mit etwas Olivenöl und Knoblauch als einfache, aber schmackhafte Beilage. Sie passen auch sehr gut in einen Eintopf mit Lammfleisch und Kartoffeln, oder geben Sie sie in einen sommerlichen Salat mit Tomaten und einer frischen Vinaigrette.