Knoblauchschnittlauch

Schnittlauch „Knoblauch“, eine köstliche Variante des klassischen Küchenkrauts. Diese Pflanze, die aus Europa und Asien stammt, bringt eine milde Knoblauchnote mit. Das Schöne am Schnittlauch ist, dass er zierliche violette Blüten bildet. Diese sind ebenfalls essbar.

Schnittlauch „Knoblauch“ lässt sich von allen anbauen – ob Sie Anfängerin oder Anfänger sind oder bereits gärtnerische Erfahrung haben. Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr in gut durchlässige, feuchte Erde. Dieser Schnittlauch gedeiht in sonniger bis halbschattiger Lage. Regelmässiges Düngen fördert ein gesundes Wachstum. Mit der Ernte der Blätter können Sie beginnen, sobald sie ausreichend ausgewachsen sind.

Schneiden Sie die Blätter vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Ernteschere ab. Damit Sie im nächsten Jahr wieder Schnittlauch haben, können Sie am Ende der Saison (vor dem Frost) das Laub zurückschneiden. Das hilft der Pflanze, für den Winter in die Ruhezeit zu gehen.

Dieser Schnittlauch ist ideal, um Salaten, Suppen, Fischgerichten und Omeletts Geschmack zu geben. Ein guter Vorschlag ist, Schnittlauch „Knoblauch“ fein zu hacken und mit Butter zu mischen. So erhalten Sie eine schmackhafte Knoblauchbutter, die gut zu gegrilltem Gemüse, Brot und Kartoffeln passt.

Dieser Lauch kann in Gerichten mitgekocht werden, was bei gewöhnlichem Schnittlauch nicht möglich ist.