Der August ist ein überraschend ertragreicher Monat für den Gemüsegarten!
Während Sie die Fülle an Sommergemüse wie Tomaten, Zucchini und Bohnen geniessen, bietet dieser Monat auch viele Möglichkeiten zur Nachsaat. Viele schnell wachsende Kulturen wie Radieschen, Rauke, Pflücksalat und Senfblatt gedeihen im wärmeren Spätsommer hervorragend und liefern schon nach wenigen Wochen eine frische Ernte. Auch Spinat und Mangold können Sie jetzt noch gut aussäen – für eine zweite Runde Grün auf Ihrem Teller.
Ausserdem ist der August der richtige Zeitpunkt, schon an den Herbst und den frühen Winter zu denken. Gemüse wie Feldsalat, Winterportulak, Pak Choi und Chinakohl können jetzt ausgesät werden, um später in der Saison zu ernten. Sogar Grünkohl und andere Kohlsorten können Sie noch in den Boden setzen, wenn Sie schnell sind.
Aussäen im August bedeutet also sowohl das Nachklingenlassen des Sommers als auch eine kluge Vorbereitung auf die kälteren Monate. Mit ein wenig Planung bleibt Ihr Gemüsegarten bis weit ins Jahr hinein eine Quelle frischer, gesunder Ernte!
