Feldsalat 'Vit'

Feldsalat 'Vit' ist ein klassisches Wintergemüse, das sich ideal für den Spätherbst und die Wintermonate eignet. Diese Sorte ist bekannt für ihre dunkelgrünen, kürzeren Blätter, die in einer schönen Rosettenform wachsen. Die Pflanzen sind besonders winterhart und vertragen starken Frost, was sie zu einer idealen Wahl für die kalte Jahreszeit macht. Feldsalat 'Vit' benötigt wenig Pflege und wächst gut auf nahezu jedem Boden, wodurch er ein unkompliziertes Gemüse für Gärtnerinnen und Gärtner ist. Der Geschmack des Feldsalats ist mild und frisch, ideal für gesunde Rohkost im Herbst und Winter.

Der Anbau von Feldsalat 'Vit' beginnt mit der Aussaat ins Freiland zwischen Juli und September; anschließend können Sie von September bis November ernten. Möchten Sie diesen Salat länger genießen? Dann können Sie den Anbau verlängern, indem Sie von August bis Oktober unter Glas säen, sodass Sie bis in den Januar hinein ernten können. Wichtig ist, nicht zu spät zu säen (nach Oktober), es sei denn, Sie verfügen über ein Gewächshaus oder ein Frühbeet. Obwohl ein enger Reihenabstand von 10 cm möglich ist, ist ein größerer Abstand für die Pflege, etwa zum Hacken, praktischer. Dieser Feldsalat wächst langsamer und hat kleinere Samen als die Variante „Grote Noordhollandse“.

Der Feldsalat ist erntereif, wenn die Rosetten gut entwickelt sind und die Blätter schön dunkelgrün sind. Für ein einfaches Gericht können Sie Feldsalat 'Vit' mit einer frischen Essig-Öl-Soße, einigen gerösteten Nüssen und einem milden Ziegenkäse kombinieren. Ebenfalls schmeckt er hervorragend als Beilage in einem Herbstsalat mit Apfelstückchen und Walnüssen.