Rucola 'Selvatica'

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt des Rucola ‘Selvatica’, eine besondere Sorte, die sich durch eine etwas langsamere Keimung auszeichnet, dafür jedoch mit einem unvergleichlichen Geschmack und großer Vielseitigkeit belohnt. Dieser Rucola gedeiht am besten an einem sonnigen Standort und liefert eine reiche Ernte, die über einen langen Zeitraum genossen werden kann.

Für den erfolgreichen Anbau von Rucola ‘Selvatica’ ist es wichtig, ein gleichmäßiges Saatbett anzulegen, frei von groben Erdklumpen, mit einer günstigen Bodentemperatur von etwa 20 Grad Celsius. Die Aussaat kann von März bis einschliesslich Oktober direkt ins Freiland erfolgen, mit einem empfohlenen Reihenabstand von 10–15 cm. Hinweis: Von einer frühen Aussaat im März und April wird abgeraten, um ein vorzeitiges Schossen zu vermeiden. Für eine fortlaufende Ernte empfehlen wir, alle 3 bis 4 Wochen kleine Mengen Rucola ‘Selvatica’ nachzusäen.

Ob Sie ein Gewächshaus zur Verfügung haben oder lieber im Freien gärtnern: Rucola ‘Selvatica’ gedeiht unter beiden Bedingungen. Bei einer späten Aussaat unter Glas im Oktober können Sie sogar in den Wintermonaten dieses schmackhafte Gemüse ernten, bei nur geringer Gefahr von Frostschäden.

Die Ernte von Rucola ‘Selvatica’ ist ebenso einfach wie erfreulich. Ab etwa 8 Wochen nach der Aussaat können die Blätter geerntet werden. Entfernen Sie regelmässig Blüten, um den besten Geschmack der Blätter zu erhalten. Schneiden Sie die Blätter knapp über dem Boden ab und geniessen Sie den intensiven, pikanten Geschmack, den dieser Rucola bietet.

Für ein unvergessliches Essen empfehlen wir, den frisch geernteten Rucola ‘Selvatica’ zu einem aromatischen Salat mit geröstetem Kürbis, Ziegenkäse und einer Honig-Senf-Vinaigrette zu geben. Der nussige Geschmack und die pikante Note des Rucola verleihen diesem Gericht eine köstliche zusätzliche Tiefe und machen es zu einem wahren Genuss für den Gaumen.