Rübstiel 'Namenia'

Stielmus „Namenia“ ist eine köstliche Sorte mit groben, zarten Blättern und kurzer Wachstumszeit. Dieses typische Frühlingsgemüse kann im Sommer leicht schossen, im Herbst bleibt dieses Erscheinungsbild jedoch aus. Wissenswert ist, dass auch bei eventuell gelben Blättern diese weiterhin essbar sind. Mit seinem feinen Geschmack eignet sich Stielmus „Namenia“ für verschiedene Zubereitungen, etwa in Stampfkartoffelgerichten oder roh in Salaten.

Stielmus „Namenia“ kann bereits ab Februar im Kalthaus ausgesät werden und von Mitte März bis August im Freiland. Das Gemüse gedeiht sowohl im Garten als auch im Gewächshaus, was Gärtnerinnen und Gärtnern Flexibilität bietet. Wichtig ist eine gute Düngung, um gelbe Blätter zu vermeiden, auch wenn dies die Essbarkeit nicht beeinträchtigt. Das Wachstum dieses Frühlingsgemüses sorgt für eine willkommene Abwechslung, sodass Sie die ganze Saison über frische Ernte geniessen können.

Schneiden Sie die jungen, zarten Blätter vorsichtig mit einem scharfen Messer ab, und beginnen Sie mit den äusseren Blättern, damit das Herz der Pflanze erhalten bleibt. Ein schmackhafter Vorschlag, dieses Blattgemüse zu geniessen, ist eine einfache Pfannenzubereitung: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackten Knoblauch zugeben und das geschnittene Stielmus „Namenia“ kurz darin schwenken, bis es gerade eben zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken – für ein rundes Geschmackserlebnis.