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Verarbeitung

Die Verarbeitung Ihrer Ernte bietet die Möglichkeit, das ganze Jahr über die Früchte Ihres Gartens zu geniessen. Fermentieren, Einmachen, Trocknen und Lagern sind jahrhundertealte Methoden, um Gemüse, Obst und Kräuter haltbar zu machen. Beim Fermentieren entstehen vollmundige Aromen und gesunde probiotische Kulturen, während das Einmachen mit Essig oder Zucker Gemüse und Obst länger haltbar macht. Trocknen ist ideal für Kräuter und Obst; dabei bleiben die natürlichen Aromen erhalten, ohne dass ein Kühlschrank nötig ist. Mit den richtigen Lagermethoden, etwa mit Gläsern, Einmachgläsern und Beuteln, können Sie Ihre Ernte optimal aufbewahren und das ganze Jahr über die Geschmäcker der Natur geniessen.

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