Flaschenkürbis 'Nutterbutter'

Nutterbutter ist ein besonderer, runder Winterkürbis, der durch sein klassisches, fast nussförmiges Aussehen und seinen reichen, süssen Geschmack auffällt. Die Früchte sind mittelgross bis gross, fest und haben ein tief orangefarbenes Fruchtfleisch, das beim Garen butterweich wird. Dieser Kürbis vereint einen milden, nussigen Geschmack mit hohem kulinarischem Wert: Er eignet sich ideal für Suppen, Aufläufe, Überbackgerichte und feines Püree und ist zudem lange lagerfähig.

Die Pflanzen wachsen rankend und benötigen einen sonnigen Standort sowie einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Durch das breite Laub und den kräftigen Wuchs kann Nutterbutter viel Sonne einfangen, was zu einer optimalen Zuckerbildung im Fruchtfleisch beiträgt. Achten Sie in trockenen Perioden auf regelmässige Bewässerung und arbeiten Sie am Pflanzplatz organische Substanz in den Boden ein, um die Wachstumsbedingungen gleichmässig zu halten. Wenn Sie den Ranken ausreichend Platz geben, etwa 1 m² pro Pflanze, können sich die Früchte frei und gut entwickeln.

Die Aussaat ist möglich, sobald sich der Boden gut erwärmt hat, meist ab Mitte Mai, oder einige Wochen früher im Haus, um einen Vorsprung zu gewinnen. Die Ernte reifer Kürbisse erfolgt ab September bis in den späten Herbst, kurz vor dem ersten richtigen Frost. Reife Früchte erkennen Sie an einer festen Schale und einer satten orangefarbenen Färbung; sie sind reif, sobald der Stielansatz an der Frucht hart verholzt und dicht abschliesst. Nach der Ernte können Sie den Kürbis an einem kühlen, trockenen Ort lagern, wo er mehrere Monate haltbar bleibt.