Blauw Prei uit Solaise

De Blauwe Prei uit Solaise, een oude en robuuste winterpreivariëteit, staat bekend om zijn opvallend blauwgroene bladeren en uitstekende kouderesistentie. Deze variëteit produceert een stevige witte schacht van gemiddelde lengte en is perfect voor tuinders die op zoek zijn naar een betrouwbare winteroogst. 

De Blauwe Prei uit Solaise wordt gezaaid in maart of april in een kweekbed, op een diepte van 2 cm. Na 6 tot 14 dagen komen de zaailingen op, die na ongeveer drie maanden, wanneer de schacht de dikte van een potlood heeft bereikt, worden uitgedund en definitief uitgeplant op een afstand van 35 x 10 cm. De prei groeit buiten in de volle grond en heeft geen kas nodig. Zorg voor een goed doorlatende, voedzame bodem en voeg compost of mest toe voor een gezonde groei. Met zijn koudebestendigheid kan deze prei blijven staan tot diep in de winter.

De oogst van de Blauwe Prei uit Solaise vindt plaats van november tot april, ideaal voor verse wintergerechten. Trek de preien voorzichtig uit de grond met een spitvork en verwijder overtollige aarde en beschadigde bladeren. Deze prei is een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Gebruik hem bijvoorbeeld in een hartige quiche, een traditionele prei-aardappelsoep, of gestoofd met boter als bijgerecht.