Was benötigen Sie?
Der Gelbe Austernseitling (Pleurotus citrinopileatus) ist ein echter Blickfang unter den Speisepilzen. Mit seinen sonnengelben Hüten und der feinen Struktur bringt er Farbe und Geschmack in jedes Gericht. Diese Bio-Variante wird vollständig ohne chemische Pflanzenschutzmittel oder Kunstdünger kultiviert, sodass der Geschmack rein und zart bleibt. Gelbe Austernseitlinge haben ein mildes, leicht nussiges Aroma mit einem Hauch von Zitrus und sind in der asiatischen Küche beliebt.
Mit dem Zuchtset ziehen Sie diese fröhlichen Pilze ganz einfach selbst zu Hause. Das Substrat ist bereits mit Myzel durchwachsen und gebrauchsfertig. Schneiden Sie die Verpackung auf, besprühen Sie sie leicht mit Wasser und stellen Sie das Set an einen kühlen, hellen Platz. Innerhalb einer Woche erscheinen die ersten gelben Rosetten, und nach 10–14 Tagen können Sie die ersten Büschel ernten. Häufig liefert das Set mehrere Ernten, sodass Sie länger Freude an diesem besonderen Speisepilz haben.
Gelbe Austernseitlinge eignen sich ideal zum kurzen Anbraten oder zum Pfannenrühren, damit sie ihre schöne Farbe und den zarten Biss behalten. Sie machen sich hervorragend in Pfannengerichten, Ramen oder als farbiger Belag auf einer Poke-Schüssel. Tipp: Braten Sie sie mit etwas Sesamöl und Sojasauce für eine schnelle asiatische Beilage, die alle überrascht.
