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Anfängerleitfaden 2026
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Welche Samen wann
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Biologisch
Der Mailänder Kohl aus Pontoise ist ein winterlicher Kraftprotz, berühmt für seine beeindruckende Frostbeständigkeit bis zu -8°C. Diese späte Sorte bildet grosse Köpfe von über 1 kg, die je nach Temperatur grün oder sogar einen schönen violetten Farbton annehmen. Dank seiner hervorragenden Lagerfähigkeit ist dieser Kohl eine ideale Wahl für die Wintermonate.
Der Anbau des Mailänder Kohls erfordert Aufmerksamkeit und Platz. Säen Sie den Kohl im späten Frühjahr oder Frühsommer in nährstoffreichen, feuchten Boden. Achten Sie auf einen grosszügigen Pflanzabstand von 50 x 50 cm, damit der Kohl genügend Raum hat, sich vollständig zu entwickeln. Dieser Kohl wächst hauptsächlich im Freiland, wo er von der frischen Luft und einem gut durchlässigen Boden profitiert. Nach einer Wachstumszeit von einigen Monaten können die Kohlköpfe im späten Herbst oder Winter geerntet werden.
Ernten Sie die Kohlköpfe, indem Sie sie mit einem scharfen Messer bodennah abschneiden, sobald sie ihre volle Grösse und Farbe erreicht haben. Der Mailänder Kohl aus Pontoise ist sowohl roh als auch gekocht ein kulinarischer Favorit. Roh können Sie ihn in einem frischen Coleslaw mit einer Vinaigrette verarbeiten, während er gekocht perfekt in winterlichen Eintöpfen oder Wokgerichten zur Geltung kommt. Empfehlenswert ist ein cremiges Kohlsoufflé, in dem der volle Geschmack dieses Winterkohls besonders gut zur Geltung kommt.
Saatgutpass
Mailänder Kohl aus Pontoise
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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