Chili 'Gorria D'Espelette'

Paprika „Gorria D’Espelette“ ist eine vielseitige Chilischote, die ihren Ursprung in der Region Espelette in Frankreich hat – einem Gebiet, das für seine charakteristischen, aromatischen Paprika bekannt ist. Diese Paprika ist für ihren tiefen, kräftigen Geschmack und eine milde Schärfe bekannt, die nicht zu stark ist, sondern Speisen eine feine Würze verleiht. Die Früchte dieser Sorte sind etwa 10 cm lang und leuchten in einem schönen Rot.

Säen Sie die Samen der Paprika „Gorria D’Espelette“ von Ende Februar bis Anfang April in 1 cm Tiefe aus. Die Pflanze wächst langsam; daher ist es wichtig, so früh wie möglich bei einer Temperatur von 20 bis 24°C auszusäen, um eine optimale Entwicklung zu erreichen. Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, können Sie die Jungpflanzen ins Gewächshaus oder an einen sonnigen, gut durchlässigen Platz im Freiland auspflanzen. Achten Sie darauf, die Pflanzen in einem Abstand von 50 x 70 cm zu setzen, damit ausreichend Platz für Wachstum und Luftaustausch bleibt. In den Niederlanden und Belgien gedeiht diese Paprika auch gut außerhalb des Gewächshauses, was sie ideal für gemäßigte Klimagebiete macht.

Die Paprika „Gorria D’Espelette“ ist erntereif, wenn die Früchte vollständig rot sind und eine feste Beschaffenheit haben. Schneiden Sie die Schoten vorsichtig von der Pflanze ab und bewahren Sie sie an einem trockenen, gut gelüfteten Ort auf. Diese Chilischoten eignen sich hervorragend für die Herstellung von selbstgemachtem Espelette-Paprikapulver oder als Zugabe zu Gerichten wie Schmorgerichten, Soßen oder gegrillten Fleischgerichten. Sie schmecken auch hervorragend als Würze zu baskischen Pintxos oder als Bestandteil einer pikanten Oliventapenade.