Sommer-Portulak

Portulak verleiht mit seinem frischen, leicht salzigen und pikanten Geschmack all Ihren grünen Salaten eine besondere Note. Aber wussten Sie, dass unser Sommerportulak nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für sein schnelles Wachstum bekannt ist? Dieses kleine grüne Kraftpaket zeigt seine köstlichen Blätter bereits drei Wochen nach der Aussaat. Die sehr feinen Samen säen Sie am einfachsten aus, indem Sie sie mit Sand mischen.

Säen Sie dieses schnellwachsende Gemüse in den wärmeren Monaten, vorzugsweise nach Mitte Mai, ins Freiland. Die Zugabe von Sand erleichtert die Aussaat. Geben Sie den Pflanzen die Wärme, die sie benötigen, und stellen Sie sich auf eine überraschend schnelle Ernte ein – schon etwa drei Wochen nach der Aussaat. Dieses Sommergemüse gedeiht sowohl draussen als auch im Gewächshaus und ist damit eine vielseitige Wahl für erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner ebenso wie für Einsteigerinnen und Einsteiger.

Geniessen Sie die zarten Blätter und pflücken Sie sie, solange sie jung und weich sind – etwa drei Wochen nach der Aussaat. Geben Sie dieses schmackhafte Gemüse in Ihre Salate, auf belegte Brote oder verwenden Sie es als würzige Garnitur. Probieren Sie doch einmal einen erfrischenden Sommersalat mit Tomaten, Gurken und einem Dressing auf der Grundlage von Olivenöl und Zitronensaft.