Tomate 'Matina'

Die Tomate „Matina“ ist eine früh reifende Tomatensorte, die wegen ihrer runden, saftigen Früchte und der auffälligen Blattgestalt geschätzt wird. Die Tomaten wiegen etwa 40 bis 45 Gramm und haben einen vollen, kräftigen Geschmack. Das Besondere an „Matina“ ist das kartoffelartige Laub, das weniger tief eingeschnitten ist als bei anderen Tomatensorten. Diese Sorte bildet einen lockeren Bestand und wächst auf eine Höhe von etwa 200 cm heran, weshalb eine Stütze für den Haupttrieb erforderlich ist.

Die Anbauzeit von „Matina“ beginnt mit der Vorkultur im März oder April unter Glas. Ab Mai werden die Jungpflanzen ins Gewächshaus oder ins Freiland gepflanzt. Beim Anbau im Freiland beginnt die Ernte etwas später, nämlich im August, während die Ernte im Gewächshaus bereits im Juli starten kann. Wichtig ist, den Haupttrieb zu stützen und regelmässig die Seitentriebe (Geiztriebe) in den Blattachseln zu entfernen, um die Pflanze gesund zu halten und die Fruchtbildung zu fördern. Die Erntezeit dauert bis Oktober, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland.

Geerntet werden die „Matina“-Tomaten, wenn die Früchte vollständig rot sind und sich fest anfühlen. Diese Tomaten sind in der Küche vielseitig und eignen sich hervorragend zum Frischverzehr. Probieren Sie sie einmal in einem klassischen Tomaten-Mozzarella-Salat, bei dem der frische Tomatengeschmack bestens mit Mozzarella, Basilikum und einem Schuss Olivenöl zusammenpasst. Auch für Nudelsaucen oder als Belag auf einer handwerklich gebackenen Pizza sind sie sehr gut geeignet. Ihre frühe Reife und ihr Geschmack machen sie zu einem beliebten Klassiker unter Tomatenfreunden.