Stangen-Trockenbohne 'Stokkievitsboon'

Stangen-Trockenbohne 'Stokkievitsboon'  ist eine attraktive und vielseitige Bohne, die sowohl in der Küche als auch im Garten eine Bereicherung ist. Diese Bohnen, auch bekannt als ‚Kievit Laag‘, haben schön rot gesprenkelte Hülsen und Samen, die an Kiebitzeier erinnern. Diese robuste Kulturpflanze bildet Bohnen mit einer dünnen und zarten Samenschale, wenn sie gekocht werden, wodurch sie besonders angenehm zu essen sind. Die Pflanze selbst erreicht eine Höhe von 200-250 cm und kann hervorragend klettern, wodurch sie auch eine ansprechende Ergänzung für Ihren Garten ist.

Für einen erfolgreichen Anbau der Stangen-Schnittbohne ‚Kievit Laag‘ säen Sie von Mitte Mai bis Anfang Juli direkt ins Freiland. Wählen Sie einen sonnigen und geschützten Standort mit gut durchlässigem Boden. Die Bohnen werden in Gruppen von 3 bis 4 Bohnen je Stange gelegt; dabei verwenden Sie etwa 75 Gramm Saatgut für 25 Stangen. Regelmäßige Düngung und ausreichend Wasser sind wichtig, um ein gesundes Wachstum zu fördern. Achten Sie darauf, bei günstiger Witterung zu säen, da Bohnen unter kalten und nassen Bedingungen schlecht gedeihen.

Die Ernte der Stangen-Schnittbohne ‚Kievit Laag‘ erfolgt von September bis November. Ernten Sie die Hülsen, wenn sie sich pergamentartig anfühlen und trocken sind, und lassen Sie sie anschließend an der Luft nachtrocknen. Die Bohnen können dann gedroschen oder ausgeschält werden und sollten vor der Verwendung über Nacht eingeweicht werden. Diese Bohnen eignen sich ideal für viele Gerichte; probieren Sie sie einmal in einer kräftigen Minestrone oder einem traditionellen Eintopf. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre Beschaffenheit machen sie auch perfekt für einen gesunden Bohnensalat mit einer frischen Vinaigrette und geröstetem Gemüse.