Rote Bete 'Kogel 2'

Bieten „Kogel 2“ sind eine robuste und vielseitige Rote-Bete-Sorte und bei vielen Anbauenden beliebt, da sie eine lange Erntezeit bietet. Die Rote Bete ist kugelrund, hat eine glatte Schale und tiefrotes Fruchtfleisch. Perfekt geeignet für den Sommer- und Herbstanbau.

Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr direkt ins Freiland. Diese Rote Bete benötigt einen gut durchlässigen Boden und regelmässige Bewässerung, jedoch keinesfalls zu nass. Düngen Sie den Boden im Frühjahr gut, um die Rote Bete mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen. Achten Sie auf den richtigen Erntezeitpunkt, denn wenn sie zu lange stehen bleibt, wird sie zu dick und grob. Rote Bete „Kogel 2“ wächst am besten im Freien und ist wenig anfällig für vorzeitiges Schossen.

Ernten Sie diese Rote Bete rechtzeitig, sonst wird sie zu gross. Ziehen Sie sie dazu einfach aus dem Boden. Für die Winterlagerung drehen Sie die Blätter vorsichtig ab, statt sie abzuschneiden; so lässt sie sich länger lagern. Ein köstliches Gericht, das Sie mit dieser Rote Bete zubereiten können, ist Rote-Bete-Suppe. Schälen und würfeln Sie die Rote Bete zusammen mit einigen Kartoffeln und Zwiebeln. Kochen Sie alles in Gemüsebrühe, bis es weich ist. Pürieren Sie die Suppe, bis sie schön glatt ist, geben Sie für mehr Cremigkeit etwas Rahm hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie für noch mehr Geschmack.