Zuckermais Golden Bantam

Zuckermais ‘Golden Bantam’ ist eine klassische Sorte, die seit 1902 für ihren köstlich süßen Geschmack bekannt ist. Dieser Mais eignet sich nicht nur hervorragend, um ihn frisch vom Kolben zu essen, sondern kann auch roh in Salaten verwendet oder gekocht als Beilage serviert werden. ‘Golden Bantam’ ist ein vielseitiger Zuckermais, der auch bei etwas kühlerer Witterung gut gedeiht.

Der Anbau von Zuckermais ‘Golden Bantam’ beginnt im April, wenn die Samen im Freiland in ein Saatbeet gesät werden. Nach Mitte Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, können die Jungpflanzen an ihren endgültigen Platz im Garten ausgepflanzt werden. Für den Direktanbau kann ab Mitte Mai in Reihen gesät werden. Seien Sie beim Düngen vorsichtig; zu viel Dünger kann die Süße der Kolben vermindern. Die Pflanzen gedeihen am besten an einem sonnigen Standort mit ausreichend Platz, um sich zu entwickeln.

Die Ernte von ‘Golden Bantam’ ist entscheidend, um den perfekt süßen Geschmack zu erhalten. Die Kolben sollten geerntet werden, wenn die Fäden an der Spitze zu vertrocknen beginnen, meist zwischen August und Oktober. Es ist wichtig, die Kolben nicht zu spät zu pflücken, da die Körner sonst hart und mehlig werden können. Für ein schmackhaftes Gericht können Sie den Zuckermais direkt nach der Ernte auf dem Grill rösten und mit einem Stück Butter und einer Prise Salz servieren – eine einfache, aber aromatische sommerliche Köstlichkeit.