Chinakohl 'Granaat'

Der Chinakohl Granaat erfordert im Wachstumsverlauf etwas mehr Aufmerksamkeit, bildet dafür jedoch köstliche, kräftige, lange und grüne Köpfe. Diese Sorte ist frostempfindlich und schossanfällig.

Diesen Chinakohl säen Sie am besten direkt vor Ort in einer Reihe. Wenn die Keimlinge auflaufen, können Sie vereinzeln. Das bedeutet: Die kräftigste Pflanze lassen Sie stehen, die anderen schneiden Sie mit einer scharfen Schere ab. So müssen sie nicht miteinander „konkurrieren“. Warten Sie mit der Aussaat, bis keine Frostgefahr mehr besteht. Sorgen Sie für einen nährstoffreichen, feuchtigkeitsspeichernden Boden, der nicht zu sauer ist. Düngen Sie den Boden regelmässig mit organischen Düngemitteln, damit die Kohlpflanzen alle benötigten Nährstoffe erhalten. Wichtig beim (China-)Kohl ist, dass Sie Fruchtwechsel anwenden.

Schneiden Sie den Kopf knapp über dem Boden mit einem scharfen Messer ab. Die äusseren Blätter können Sie von Hand entfernen oder vorsichtig mit einem Messer. Dieser Kohl ist vielseitig und kann roh Salaten zugegeben, fein geschnitten in Pfannengerichten verwendet oder eingelegt werden – für eine angenehm knackige Beschaffenheit. Probieren Sie „Granaat“ in asiatisch inspirierten Gerichten oder als Ergänzung zu Ihrem belegten Brot.