Endivie 'Nummer Vijf2'

Endivie „Nummer Vijf 2“ ist bekannt für ihre gute Kopfbildung und den hohen Ertrag, weshalb sie bei Gärtnern sehr beliebt ist. „Nummer Vijf 2“ wächst schnell und bietet Gärtnerinnen und Gärtnern eine verlässliche Ernte – unabhängig vom Erfahrungsstand. Sie hat zarte Blätter und einen milden Geschmack.

Endivie „Nummer Vijf 2“ gedeiht am besten, wenn sie im Frühjahr in gut gedüngten Boden gesät wird, meist zwischen März und Juni. Diese Sorte kann sowohl im Haus als auch im Freien ausgesät werden. Regelmäßiges Gießen und eine mäßige Düngung sorgen für gesundes Wachstum. Nach etwa 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat, meist im Juni oder Juli, sind die Blätter von „Nummer Vijf 2“ erntereif. Sie können knapp oberhalb des Strunkansatzes mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden.

Die Ernte der Endivie „Nummer Vijf 2“ ist unkompliziert. Schneiden Sie die äußeren Blätter vorsichtig mit einem scharfen Messer ab, damit die inneren Blätter für spätere Ernten weiterwachsen können. Diese zarte Endivie eignet sich ideal für einen klassischen Endivienstampf. Garen Sie die geschnittene Endivie kurz, bis sie gerade weich ist, und mischen Sie sie mit zerstampften Kartoffeln, einem Stück Butter, etwas Milch, Muskat, Salz und Pfeffer.